Описание
Бадемовото брашно се приготвя от смлени сладки бадеми с премахнати люспи. Основна съставка на марципана, брашното от бадеми е важна съставка и в различни френски сладкиши като франджипан и макарони. Бадемовото брашно овлажнява тестото, правейки го по-лесно за оформяне. Придава отчетлив ядков аромат и леко сладък вкус, но е подходящо и за солени ястия.
Начин на употреба:
Заместете 20% от основното брашно в рецептата.
Хранителна информация за 100 г:
Енергийна стойност: 2418kJ/578kcal
Мазнини – 50.6 г
от които наситени – 3.9 г
Въглехидрати – 19.7 г
от които захари – 4.8 г
Белтъчини – 21.3 г
Сол – 0 г
