Описание
Чиа семена (Salvia Hispanica) още преди хиляди години са присъствали като традиционна храна в ежедневието на маите и ацтеките. “Задължителна” храна за техните войни, вестоносци, при дълги преходи и пътувания. Чиа семенцата още добиват популярност като “храна за бягане”. Това се дължи на енергийния заряд, който даряват на организма. В наши дни, те са една от най-популярните суперхрани.
Чиа семената са ценени като храна, източник на Омега-3, белтъци и влакнини. Предпочитани от вегетарианци заради растителния протеин в комбинация с мастни киселини. Тези малки семенца съдържат не малко количество фибри, една от причините за благоприятния им ефект върху нормалната функция на храносмилателната система. Свойството им да са хидроскопични и естествено да желират течността, в която са накиснати добринася за този ефект. Подобната на желе консистенция е щадяща за стомаха, не предизвиква дразнения и успокоява лигавиците, като в същото време действа стимулиращо на перисталтиката.
Чиа семенцата са малки колкото сусам, но с кръгла форма. Най-разпространен в Европа е сортът с черни семенца, но има също така и бяла чиа.
Начин на употреба: Чиа семена могат да се добавят към шейкове, закуски, сурови десерти и сладкиши. Желиращите им свойства ги правят идеални за приготвяне на кремообразни десерти като пудинг и кремчета. Препоръчителното количество на ден е 2 с.л.
Съставки: 100% чиа семена*
*био сертифициран продукт
Произход: Перу
