Описание
Макар да е особено популярна в Русия, където я наричат „гречка“, елдата произхожда от Югоизточна Азия. Руснаците я консумират на каша, докато в Япония се използва най-вече за направата на нудъли. Елдата може да се приготвя със зеленчуци вместо ориз, да сме смели на брашно или да се накисва за една нощ и да се добавя към сутрешната закуска.
Начин на употреба:
Нe е необходимо предварително накисване. Измийте добре и сварете в съотношение 1:2 за 20 минути или докато омекне. Изцедете водата и комбинирайте с подправки на вкус или добавете към любимата си рецепта.
Хранителна стойност за 100 г:
Енергийна стойност – 1513 kJ/ 362 kcal
Мазнини – 1.7 г
от които наситени – 0.3 г
Въглехидрати – 75.9 г
от които захари – 0.1 г
Белтъчини – 9.3 г
Сол – 0.01 г
Съставки:
Елда от биологично земеделие
