Описание
Подправката Карамфил произхожда от неразтворените пъпки на вечнозеленото карамфилово дърво Syzygium aromaticum. За негова родина се считат Молукските и Филипинските острови.
Карамфилът е известен като подправка от дълбока древност. Използвал се е за предпазване хранопровода от инфекции поради мощните антисептични свойства, които притежава. Съдържащият се в карамфиловото масло еугенол, го прави ефикасно средство срещу болка, както и при лечение на ревматизъм, артрит и инфекции на горните дихателни пътища. Представлява мощен съюзник в борбата с диабета. Действа като афродизиак и укрепва имунната система.
Карамфилът чудесно овкусява супи, бульони, печени изделия, сладкиши, компоти. Има плътен вкус. Ако начупите карамфилчета, използвайте шапчиците за сладкишите, а пръчиците за месните ястия и компоти. Можете също да ги смелите на брашно в кафемелачка.
Хранителна стойност на 100g:
Енергийност: 1732 kJ / 414 kcal
Мазнини: 20,1 g
от които наситени: 6,1 g
Въглехидрати: 52,0 g
от които захари: 51,5 g
Белтъчини: 6,0 g
Сол: 0,6 g
Съхранение на сухо и проветриво място.
Произход: Шри Ланка
Дистрибутор: Биосвят ЕООД
Сертификат: BG-BIO-18
