Описание
Лимецът (Triticum monococcum L.) е известен като най-древния сорт пшеница. За разлика от масово култивираната хлебна пшеница, лимецът не е бил подложен на дългогодишна селекция и кръстоски и до голяма степен е останал непроменен от дивия си вид. Лимецът може да се свари или да се смели на брашно и да се използва в различни печива. Подходящ е за покълване и често се добавя към салати, зърнени закуски, крекери или други сурови храни.
Начин на употреба:
Не е необходимо предварително накисване. Изплакнете добре и сварете в съотношение 1:3 за около 40 минути или докато омекне. Изцедете водата и добавете към любимата си рецепта.
Хранителна информация за 100 г:
Енергийна стойност – 1395kJ/325kcal
Мазнини – 0.4 г
от които наситени – 0 г
Въглехидрати – 74.4 г
от които захари – 41 г
Белтъчини – 6.8 г
Сол – 0 г
Съставки:
Лимец (Triticum monococcum L.) от биологично земеделие
