Описание
Гъбата майтаке е използвана повече от хилядолетия в Япония и Китай както в традиционната медицина, така и в кулинарията. Расте в основата на дървета и понякога се нарича „царица на гъбите“, тъй като може да достигнат 20 килограма. Изсушена и стрита на прах, майтаке печели все по-голяма популярност като хранителна добавка за подсилване на естествените защитни сили на организма.
Начин на употреба:
Залейте 1 ч.л. майтаке на прах с 250 мл. вряла вода. Оставете да се запари за 10-15 минути и консумирайте като чай. Може да добавите и към фреш или шейк. Не се препоръчва на бременни и кърмачки, на хора, страдащи от автоимунно заболявания и ниско кръвно налягане, както и преди или след операция.
Хранителна стойност за 100 гр:
Енергийна стойност – 1180kJ/283kcal
Мазнини – 3.6 гр,
от които наситени – 0.6 гр.
Въглехидрати – 26.6 гр,
от които захари – 7.7 гр.
Белтъчини – 17.7 гр.
Сол – 0.02 гр.
