Описание
Подправката карамфил представлява неразтворените розови пъпки на вечнозеленото карамфилово дърво Syzygium aromaticum. Пъпките се откъсват ръчно, още докато са розови и се изсушават до придобиване на кафеникав цвят. За негова родина се смята Молукас, известен като Островите на подправките в Индия. Със своя уникално топъл, сладък и ароматен вкус, той е подходящ за постигане на екзотична нотка във всяко ястие.
Начин на употреба:
Карамфилът съдържа разнообразни флавоноиди, които допринасят за неговите антивъзпалителни свойства. Прибавете към букета от подправки за сладки печива, чай, греяно вино или пунш. Подходящ за супи, ястия с тофу или боб, месо. Комбинира се добре с канела, бахар, ванилия, червено вино, босилек, цитрусови аромати, анасон и пипер. Може да се ползва и в козметични продукти като домашна паста за зъби.
Хранителна стойност за 100 г:
Енергия – 1732kJ/414kcal
Мазнини – 20.1 г
от които наситени – 6.1 г
Въглехидрати – 52 г
от които захари – 51.5 г
Белтъчини – 6 г
Сол – 0.6 г
Съставки:
Млян карамфил от биологично земеделие.
