Описание
Нахутът е една от най-старите бобови култури, култивиран в Близкия изток преди повече от 7000 години. Основна съставка в популярните от арабската кухня фалафели и хумус, нахутът се използва и на Пиренейския полуостров в различни салати. В Индия пък го смилат на брашно за направата на сладки и солени печива. Чудесно се комбинира със зеленчуци и пикантни подправки.
Начин на употреба:
Накиснете нахута в студена вода за 8 часа или една нощ. Изцедете водата и изплакнете. Добавете 3 чаши прясна, неподсолена вода на 1 чаша нахут и сложете да заври. Варете около 90 минути или докато омекне. Изцедете водата и комбинирайте с подправки на вкус или добавете към любимата си рецепта.
Хранителна информация за 100 г:
Енергийна стойност – 1523kJ/349kcal
Мазнини – 6.0 г
от които наситени – 0.6 г
Въглехидрати – 61.0 г
от които захари – 11 г
Белтъчини – 19.0 г
Сол – 0.1 г
Съставки:
Нахут от биологично земеделие
