Описание
Инка бери (Physalis peruviana) произхождат от Южна Америка и, както подсказва името им, първоначално са били култивирани в Перу. Принадлежат към семейството на картофите, патладжаните и доматите – дори по форма плодчетата наподобяват малък жълтеникав домат. Веднъж изсушени, инка бери добиват бронзово-оранжев цвят и имат сладко-кисел вкус със сходна на сушените смокини текстура.
Начин на употреба:
Консумирайте директно или прибавете към смути, йогурт и зърнени закуски. Опитайте да заместите стафидите и червените боровинки с инка бери в любимите си рецепти или комбинирайте с други сушени плодове и ядки, за да си направите гранола мюсли по ваш вкус. Използвайте ги в рецепти за сурови енергийни блокчета, мусове и други десерти. Могат да се поднасят със сирена или със салата от киноа и кус-кус.
Хранителна стойност за 100 г:
Енергийна стойност: 1423kJ/340kcal.
Мазнини – 6.2 г,
от които наситени – 3.9 г
Въглехидрати – 63.4 г,
от които захари – 28.6 г
Белтъчини – 7.7 г
Сол – 0.2 г
