Описание
Цели семена кафяв синап
Кафявото синапено семе притежава вкус значително по-люти от жълтито, както и горчивина с подчертана острота и пикантност. Целите семена имат мек орехов вкус, стига да не ги сдъвчете. Кафявият синап e с по-остър вкус от жълтия синап и е един от основните компоненти на дижонската горчица. Пикантността прави подправката широко използвана. В Индия семената на синапа се използват в рецептите за къри или в масла с подправки – baghar и tadka.
Указания за употреба:
за овкусяване на зеленчуци, ориз, супи, салати, месни ястия и яхнии; като украса на сосове. За постигане на остър вкус и аромат подправката се добавя в зеленчукови, гъбни, рибни туршии и маринати. Може да се използва и смляна на прах.
Съставки:
цяло, изсушено кафяво синапено семе (Brassica juncea), биологично земеделие.
Съдържа синап!
