Описание
Масленост: 48,15%
Латинското название на какаовото дърво Theobroma cacao се превежда като „храна на боговете“. Плодовете му са какаовите зърна, които в древността били използвани от ацтеките като разменна монета. От пресоването на какаовите зърна се приготвя какаовото масло, какаовата паста и какаото на прах. Днес какаото е най-известно като съставка на шоколада.
Начин на употреба:
Добавете 5-10 зърна към шейкове, зърнени закуски и сурови десерти или консумирайте самостоятелно. Комбинирайте със сушени плодове и ядки, за да туширате характерната им горчивина.
Хранителна стойност за 100 гр:
Енергийна стойност – 1707kJ/408kcal.
Мазнини – 24.5 гр,
от които наситени – 14.4 гр.
Въглехидрати – 10.8 гр,
от които захари – 8.7 гр.
Белтъчини – 19.8 гр.
Сол – 0 гр.
Нашите какаови зърна
Нашите какаови зърна са от вида „Креолски какаови зърна“, които са известни като „Царицата на какаото“. Това е древен, не-хибриден сорт, който расте в Перу и е с наситен и плътен вкус и аромат. Много малка част от световното производство на какаови зърна е от Креолски дървета, заради по-трудното им отглеждане и относително по-нисък добив.
