Описание
Кленова захар гранули
Кленова захар с отличителен и автентичен вкус на кленов сироп, но под формата на гранули. Направена от сока на захарен клен, виреещ в южните райони на Канада и североизточната част на САЩ. По вкус кленовата захар напомня на карамел и сладник. По сладост е около два пъти по-сладка от традиционната бяла захар и може да я замести изцяло. 90% от състава ѝ е захароза.
Подходяща е за подслаждане на храни, десерти, както и на различни напитки. В американската кухня се използва при приготвянето на печен боб и картофи и при приготвянето на традиционния неделен бостънски боб. В сосовете за барбекю често замества тръстиковата захар в рецептите.
Кленовата захар се добива през пролетните месеци, чрез пробиване на кората на кленовото дърво. През малките дупки започва да изтича безценният сок. От него се прави известният кленов сироп. А от кленовия сироп чрез сложно изпаряване се формират кристалите на захарта.
Интересен факт е, че едно дърво осигурява до 2-3 килограма захар годишно.
Начин на употреба:
използвайте, за да подсладите кафе, чай и напитки. В зърнени закуски и мюслита. В сладки печива, бисквити, кексове, хлябове. За сладкиши, кремове и фламбирани десерти.
Съставки:
кленова захар
Хранителна стойност за 100g:
Енергийна стойност – 1481kJ / 354kcal
Мазнини – 0.2g,
от които наситени – <0,2g
Въглехидрати – 90.9g,
от които захари – 90.9g
Белтъчини – 0.1g
Сол – ˂0.03g
