Описание
Смола от мастиково дърво – натурална дъвка
Мастиковата смола, наричана още мастикс или сакъз е позната от древността като натурална дъвка. Заради формата на сълза, която се получава при излизането на смолата върху кората на мастиковото дърво, се нарича още „Сълзите на Хиос” – гръцки острови, където основно се култивира и отглежда. Мастиксът има характерен балсамов аромат, дъвче се лесно и образува разтеглива дъвка. Използва се за ароматизиране на дъвки, бонбони, локум, различни десерти и алкохолни напитки. В Ливан и Египет с нея придават аромат на супи, месо и десерти.
Мастиковата смола се променя в зависимост от температурата, като лятно време е по-мека, а зимно по-твърда. Свежият мастикс е със светъл белезникав цвят, по-мека текстура и се дъвче по-лесно.
Начин на употреба:
за директна консумация като дъвка за свеж дъх или като подправка, която се разтваря в топли храни. Може да ароматизира зехтин или други растителни масла.
Съставки:
100% натурална мастикова смола (Pistacia lentiscus).
