Описание
Мескитът принадлежи към семейство Бобови и произхожда от Северно Мексико и САЩ. Младите растения имат иглоподобни листа, а плодовете им са шушулки със семена, които се сушат и смилат на прах. Използван основно като подсладител или брашно, мескитът на прах се отличава с приятен сладък вкус и лек карамелен аромат.
Начин на употреба:
Добавете към шейкове, сладоледи, мюсли, енергийни блокчета и сурови десерти. В рецепти за хлябове, кексове, бисквити и други печива заместете половин чаша пшенично брашно с една чаша мескит. Може да се използва и за овкусяване на супи и зеленчукови ястия.
Хранителна стойност за 100 г:
Енергийна стойност – 1573kJ/376kcal
Мазнини – 1.0 г,
от които наситени – 0.2 г
Въглехидрати – 80.3 г,
от които захари – 34 г
Фибри – 29.2 г
Белтъчини – 11.6 г
Сол – 2.3 г
