Описание
Хранителна стойност на 100g:
Енергийност: 1524kJ / 364kcal
Мазнини: 6g
от които наситени: 0,6g
Въглехидрати: 61g
от които захари: 11g
Белтъчини: 19g
Натрий: 24mg
Нахутът (Cicer arietinum) принадлежи към семейство Бобови.
Той е богат на фолиева киселина (43% от препоръчителната дневна доза), както и на повечето витамини от група B, които играят важна роля в клетъчния метаболизъм и оказват антистресов ефект.
Както всички бобови храни, нахутът e добър източник на протеини (8.8g в 100g сготвен нахут).
Той има нисък гликемичен индекс (10), което означава, че не предизвиква скокове в кръвната захар и пристъпи на неконтролируем апетит. Това в комбинация в високото съдържание на разтворими фибри го прави изключително засищаща храна.
Нахутът е основна съставка в много кухни по света и е особено популярен в средиземноморската, близкоизточната и индийската кухня.
Той е една от най-рано култивираните култури по нашите земи. Най-популярното арабско ястие с нахут е хумусът, който представлява разядка, приготвена от пасиран нахут и сусамов тахан.
Друго популярно ястие от Близкия Изток е фалафелът, който се приготвя от пасиран нахут, смесен с билки и подправки, и изпържен до златисто.
Нахутът се използва още за супи, яхнии, кърита и салати.
Съхранение на сухо и хладно място.
Нето тегло: e 500 g
Произход: Турция
Дистрибутор: Биосвят ЕООД
Сертификат: BG-BIO-18
