Описание
Био зърна перлен ечемик
Перленият ечемик се използва традиционно за приготвяне на каши от варива. Може да се добавя в супи за придаване на плътност и питателност. В Западна Европа е познат като заместител на ориза. Със суровите му зърна в азиатската кухня се приготвя солена ферментирала паста мисо. В Италия се прави орзото – ястие, подобно на ризото, приготвено с перлен ечемик. Познат е и като безкофеинов заместител на кафето. За по-лесно храносмилане и за да се усвои по-пълноценно, преди готвенето се препоръчва предварително накисване.
Начин на употреба:
Използвайте самостоятелно или добавете към супи и яхнии, като вкусно ризото със зеленчуци или в салати. Може да се накисне във вода за около 12 часа или да се свари.
Съставки:
зърна ечемик (Hordéum vulgáre), биологично производство.
Хранителна стойност за 100g:
Енергия – 1505kJ / 351kcal
Мазнини – 1.9 g,
от които наситени – 0.4 g
Въглехидрати – 75.1 g,
от които захари – 1.6 g
Фибри – 1.1 g
Белтъчини – 9.4 g
Сол – 0.04 g.
