Описание
Био семена нигела (черен кимион)
Черният кимион, понякога наричан черен сусам и калонджи, всъщност е семето на растението Nigella Sativa, което не е от едно и също семейство с кимиона. Разпространен в Югозападна Азия и Северна Африка, черният кимион добива все по-голяма популярност в Европа. Използва се като подправка в азиатската кухня и има горчив вкус и аромат, напомнящ смес от черен пипер, кимион и лук.
Начин на употреба:
Семената от черен кимион могат да се добавят към къри, омлети, супи, зеленчукови и месни ястия. Подходящи са за поръсване върху варива, хляб, солени мъфини и питки, ориз и зърнени храни. Лекото запичане на семената преди да се добавят в рецептата засилва техния аромат.
Съставки:
Семена от черен кимион (Nigella Sativa).
