Описание

Сода бикарбонат – без глутен, мляко, фъстъци, яйца и соя. За кулинарна употреба.

Употреба на сода бикарбонат

• Незаменим набухвател в кулинарията.

• Използва се в рецепти за кексове, сладкиши, някои видове хляб и питки.

Съхранение: На сухо и хладно място. След употреба затворете опаковката.

Рецепта

Приготвяне на пудинг с карамел

Печене във фурна на 200°С/с вентилатор 180°С/газ на степен 6.

Продукти: 75г фурми, 100мл вряла вода, ½ ч.л. сода бикарбонат, 75г масло или веган масло, 75г кафява захар, 1 с.л. черен петмез, 1 яйце или 1 с.л. брашно от нахут + 2 с.л. вода, 75г брашно с набухвател без глутен.

Нарежете фурмите в купа и добавете врялата вода. Разбъркайте със содата бикарбонат. Намазнете 6 порцеланови купички за печене или огнеупорна тава. В купа разбъркайте маслото със захарта. Разбъркайте петмеза с яйцето (или брашното от нахут + вода). Добавете брашното и подготвената смес с фурмите и разбъркайте добре. Изсипете в подготвените купички или тава. Печете в предварително загрята фурна за 15-25 минути.

Ползи от сода бикарбонат

• Содата бикарбонат помога при проблеми със здравето, както вътрешно, така и външно. Тя се използва за лечение на афти в устата, варицела, възпалено гърло, диспепсия, заболявания на венците, инфекция на отделителната система, киселини в стомаха, неприятна миризма на ходилата, слънчеви изгаряния, сухота в устата, сърбежи, телесна миризма, топлинен обрив, уртикария, ухапвания и ужилвания от насекоми, чуждо тяло под кожата, атлетично стъпало и др.

• Сода бикарбонат се числи към най-бързо действащите антиацидни средства. Тя укротява сърбежа при ухапвания и ужилвания от насекоми, спомага за отстраняване на зъбния камък, неутрализира киселините, увреждащи зъбите. Содата отслабва симптомите при инфекция на пикочния мехур.

• Лекарите я използват за регулиране на киселинността на кръвта при хемодиализа. В медицинската практика 0.5-2% разтвор на сода бикарбонат се използва за промивки и изплаквания при ринит, стоматит, ларингит, конюнктивит и т.н