Описание
Тъмна нерафинирана тръстикова захар
Нерафинирана тръстикова захар Мусковадо с тъмен наситен цвят, поради по-голямото наличие на меласа в състава. Притежава по-влажна текстура, сладникав аромат и плътен вкус на карамел със съвсем деликатна горчива нотка. Произведена е с минимална човешка намеса и обогатена с био тръстикова меласа. Поради специфичния си карамелен вкус е много подходяща за влагане в рецепти за печива, шоколадови и плодови торти, какаови бисквити куки и сладкарски изделия. Чаят масала и индийското филтърно кафе традиционно се подслаждат с мусковадо.
Интересен факт е, че името на захарта Мусковадо произлиза от португалски и означава „суров, нерафиниран“.
Начин на употреба:
Подходяща е за рецепти, съдържащи шоколад. Придава отличителен вкус на плодовите торти и маринати, поръсена върху овесена каша или пудинг като завършващ пласт захар най-отгоре. За да се получи желаният ефект, поръсете и оставете поне половин час. Мусковадо може да се добавя в барбекю сос или пикантни храни. Ако захарта се втвърди, да се постави в купа и да се покрие с влажна кърпа за една нощ.
Съставки:
тъмна тръстикова захар Мусковадо.
Хранителни стойности за 100 g:
Енергийна стойност: 1660kJ/390kcal
Мазнини – 0 g,
от които наситени – 0 g
Въглехидрати – 97.2 g,
от които захари – 97.2 g
Белтъчини – следи
Сол – 0 g
