Описание
Зелен чай матча от органично земеделие за чаени церемонии или добавяне в храни и напитки
Японският чай матча се приготвя от ръчно набрани пресни листа. От този вид чай се приготвя традиционната напитка за чаените церемонии с помощта на чаена метличка „часен“. Най-фините листа от чаените храсти с най-високо качество се берат на ръка, внимателно се обработват на пара, сушат се и се мелят с камъни, за да се получи ценната матча. Процесът на обработка не се е променял повече от 800 години – на каменната мелница ѝ е нужен един час за производството на 30 грама от този луксозен чай. Чаят има силен тръпчив вкус и ярък зелен цвят. Подходящ е за основа на храни и напитки.
Префектура Кагошима, където е отгледан нашият Матча Зен чай е вторият по-големина производител на зелен чай в Япония и се намира в един от-най-добрите райони за отглеждане на чай – мек, субтропичен климат с по-интензивна слънчева светлина и вулканични плодородни почви, богати на минерали. Растенията за матча се отглеждат на сянка в продължение на три до четири седмици преди да бъдат събрани, след което при обработката се премахват жилките и дръжките на листата. При отглеждането на сянка растението Camellia sinensis произвежда повече кофеин и танин. Ето и някои от многобройните ползи от редовната консумация на матча: силен ободрителен ефект, релаксиращо действие, стимулиране на метаболизма на мазнините, подобряване на паметта и концентрацията, снемане на стреса и психическото напрежение.
Начин на употреба:
Използвайте като чай, направете лате или добавете в шейкове и коктейли. Може да прибавите японската матча в тесто за палачинки, в сладкиши с шоколад, дребни сладки или в направата на трюфели.
Съставки:
матча зелен чай на прах (Camellia sinensis),
от биологично производство
Хранителна стойност за 100g:
Енергийна стойност – 1440kJ/344kcal
Мазнини – 5.2g,
Въглехидрати – 50.2g
от които захари – 1.2g
Белтъчини – 19.1g
Фибри – 37g
сол – <0,1g
Произведено в:
Япония (Kagoshima Prefecture)
